Individuální kurz výroby sladkého a slaného plundrového těsta

Chtěli byste se naučit vyrábět nadýchané croissanty podle vašich představ?

Přihlaste se na náš individuální kurz, který pořádáme v našem školicím centru v Brně. 

Kurz je vhodný pro začátečníky - naučíme vás vyrábět výrobky z plundrového těsta od A do Z. 

 

A co se vše naučíte?

- povíme vám informace o základních surovinách
- naučíme vás vyrábět sladké a slané plundrové těsto
- vyzkoušíte si výrobu barevných croissantů
- vyrobíte si i náplně - základní žloutkový krém, čokolávé ganache i ovocné náplně
- pro porování náročnosti si zkusíte práci s moderními technologiemi, ale i ruční výrobu 

 

Kdo vás bude školit?

Jakub Derner

Jakub se ve firmě CESK zaměřuje na výrobky z čokolády, zmrzlinu a na klasickou i moderní cukrařinu. Zůčastnil se několika soutěží. Moravský pohár 2012 (2. místo) a soutěže o nejatraktivnější cukrářský výrobek roku 2013 (2.místo). Absolvoval několik školení od Italských mistrů GELATO Professional School firmy FRIGOMAT, včetně školení na cukrařinu. Ve svém portfóliu má i účast na světovém rekordu v podobě největší točené zmrzliny na světě.

V případě zájmu o bližších informacích o technologii, bude vám k dispozici náš obchodní zástupce. 

 

Cena zahrnuje

- Certifikát o absolvování kurzu
- Zapůjčení zástěry
- Káva, slazené a neslazené nápoje
- Malé občerstvení a oběd

 

Podrobnosti o kurzu

Místo konání: CESK, s.r.o., Jarní 44i, 614 00, Brno – Maloměřice

Termín: datum po dohodě od 9:00 do 16 hodin

Školitel: Jakub Derner

Cena: 4.000,- pro jednu osobu

Podívejte se na mapu ZDE.

 

Objednávka a storno

Po odeslání přihlašovacího formuláře se vám ozveme co nejdříve. A jakmile si potvrdíme termín, vystavíme fakturu, kterou vám pošleme na e-mail. Prosíme o její uhrazení nejpozději 5 dnů před zahájením kurzu.  

Stornování účasti na kurzu je možné pouze emailem na pazourkova@cesk.cz.

 

Během celého kurzu se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na kurz automaticky poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.

 

Těšíme se na Vás

Pro více informací nás kontaktujte na pazourkova@cesk.cz