Individuální kurz výroby sladkého a slaného plundrového těsta

Individuální kurz výroby sladkého a slaného plundrového těsta

Kurz je vhodný pro začátečníky - naučíme vás vyrábět výrobky z plundrového těsta od A do Z. 

6000 Kč bez DPH
CESK, Brno
jednodenní
Dle domluvy

Při objednání kurzu můžete zvolit počet účastníků, konkrétní termín bude stanoven individuálně dle domluvy

Chtěli byste se naučit vyrábět nadýchané croissanty podle vašich představ?

Přihlaste se na náš individuální kurz, který pořádáme v našem školicím centru v Brně. 

Kurz je vhodný pro začátečníky - naučíme vás vyrábět výrobky z plundrového těsta od A do Z. 

 

A co se vše naučíte?

- povíme vám informace o základních surovinách
- naučíme vás vyrábět sladké a slané plundrové těsto
- vyzkoušíte si výrobu barevných croissantů
- vyrobíte si i náplně - základní žloutkový krém, čokolávé ganache i ovocné náplně
- pro porování náročnosti si zkusíte práci s moderními technologiemi, ale i ruční výrobu 

 

Kdo vás bude školit?

Jakub Derner

Jakub se ve firmě CESK zaměřuje na výrobky z čokolády, zmrzlinu a na klasickou i moderní cukrařinu. Zůčastnil se několika soutěží. Moravský pohár 2012 (2. místo) a soutěže o nejatraktivnější cukrářský výrobek roku 2013 (2.místo). Absolvoval několik školení od Italských mistrů GELATO Professional School firmy FRIGOMAT, včetně školení na cukrařinu. Ve svém portfóliu má i účast na světovém rekordu v podobě největší točené zmrzliny na světě.

V případě zájmu o bližších informacích o technologii, bude vám k dispozici náš obchodní zástupce. 

 

Cena zahrnuje

- Certifikát o absolvování kurzu
- Zapůjčení zástěry
- Káva, slazené a neslazené nápoje
- Malé občerstvení a oběd

 

Podrobnosti o kurzu

Místo konání: CESK, s.r.o., Jarní 44i, 614 00, Brno – Maloměřice

Termín: datum po dohodě od 9:00 do 16 hodin

Školitel: Jakub Derner

Cena: 6.000,- pro jednu osobu

Podívejte se na mapu ZDE.

 

Objednávka a storno

Po odeslání přihlašovacího formuláře se vám ozveme co nejdříve. A jakmile si potvrdíme termín, vystavíme fakturu, kterou vám pošleme na e-mail. Prosíme o její uhrazení nejpozději 5 dnů před zahájením kurzu.  

Stornování účasti na kurzu je možné pouze emailem na pazourkova@cesk.cz.

 

Během celého kurzu se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na kurz automaticky poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.

 

Těšíme se na Vás

Pro více informací nás kontaktujte na pazourkova@cesk.cz